Ernährungstherapie und Gesundheitserhaltung

In daoistischen Kreisen waren viele berühmte Daoisten auch in der Medizin bewandert, wie Ge Hong, Tao Hongjing und Sun Simiao. Sie waren sowohl medizinische Experten als auch Vertreter des Daoismus. Einige nutzten medizinische Substanzen als Nahrung, andere Nahrung als Medizin, einige behandelten Krankheiten mit Diät, und wieder andere erhielten die Gesundheit durch Diät, wobei jeder einzigartige Ansätze schuf und verschiedene Methoden etablierte. Ihre Ideen wurden entweder am Ende von Krankheitsbehandlungsdiskussionen festgehalten oder in spezialisierten Werken ausführlich dargestellt, die reiche und vielfältige Inhalte umfassten. Sie glaubten, dass die Kombination von "Diättherapie" und "Medikamententherapie" die höchste medizinische Kunst sei, und befürworteten die Einführung der diätetischen Gesundheitsvorsorge in den Bereich der Krankheitsbehandlung und Gesundheitserhaltung, wodurch die diätetische Behandlung einen wichtigen Platz bei der Heilung von Krankheiten einnahm.

Sun Simiao beispielsweise richtete in seinem Qian Jin Yao Fang (Essentielle Rezepte im Wert von tausend Gold) ein spezielles "Kapitel zur Diättherapie" ein und stellte fest: "Die Grundlage zur Erhaltung des Körpers muss auf der Nahrung beruhen ... Wer die geeigneten Lebensmittel nicht kennt, ist nicht ausreichend zum Überleben." Er befürwortete: "Als Arzt muss man zuerst die Ursache der Krankheit gründlich verstehen, wissen, was sie verursacht hat, und sie mit Diät behandeln. Wenn die Diättherapie fehlschlägt, dann verschreibe Medikamente." Daoistische Ärzte glaubten, dass der Mensch eng mit der Natur verbunden ist und dass Veränderungen der Geographie und des Klimas in der äußeren Umgebung unweigerlich die Veränderungen von Yin und Yang im menschlichen Körper beeinflussen. Um die Koordination von Yin und Yang im menschlichen Körper aufrechtzuerhalten, muss man sich an die Veränderungen der Natur anpassen. In der Natur gibt es vier Jahreszeiten, und die physiologischen Aktivitäten des Menschen ändern sich entsprechend. Die Auswahl der Lebensmittel sollte auch einige Grundprinzipien gemäß saisonalen Veränderungen, Unterschieden in der körperlichen Konstitution und der Art der Krankheiten festlegen. Im Frühling und Sommer, wenn das Yang-Qi kräftig ist, sollte man auf die "Pflege des Yang im Frühling und Sommer" achten; im Herbst und Winter, wenn das Yin-Qi dominant ist, sollte man auf die "Pflege des Yin im Herbst und Winter" achten. Durch langjährige Praxis der traditionellen chinesischen Medizin fasste Tao Hongjing zusammen: "Im Frühling ist es geeignet, scharfe Speisen zu essen; im Sommer saure Speisen; im Herbst bittere Speisen; im Winter salzige Speisen. Diese alle unterstützen die fünf inneren Organe, fördern Qi und Blut und vermeiden verschiedene Krankheiten."

Unterschiedliche Konstitutionen stellen unterschiedliche Anforderungen an die Ernährung. Zum Beispiel sollten Menschen mit einer fülligen Konstitution fettige Speisen meiden und mehr leichte Speisen zu sich nehmen; Menschen mit einer schlanken Konstitution sollten trockene und duftende Speisen meiden und mehr Speisen essen, die Yin nähren und Körperflüssigkeiten fördern. Personen mit überschüssigem Yang und übermäßiger Hitze sollten eine Diät zur Hitzebeseitigung und Feuerableitung einhalten; Personen mit Yang-Mangel und Kälte sollten warme Speisen zu sich nehmen. Die Methoden der Ernährungsumstellung sollten auch je nach Region, in der die Menschen leben, variieren. Zum Beispiel mangelt es Menschen in Bergregionen an Jod und sie neigen zu Kropf, daher sollten sie entsprechend mehr jodreiche Meeresfrüchte essen; Menschen, die in den trockenen nordwestlichen Ebenen leben, sollten mehr befeuchtende Speisen essen; Menschen, die in den feuchten südöstlichen Bergregionen leben, sollten mehr scharfe Speisen essen. Nur durch die Zubereitung von Mahlzeiten entsprechend Zeit, Ort und Individuum können Krankheiten vertrieben und das Leben verlängert werden. Im Hinblick auf die Ernährungsregulierung glaubte Ge Hong, dass "diejenigen, die gut in der Gesundheitsvorsorge sind, nicht zu viel essen und trinken sollten". Huangdi Neijing · Suwen (Innerer Klassiker des Gelben Kaisers · Einfache Fragen) besagt ebenfalls, dass "Getreide, Fleisch, Obst und Gemüse zur Nahrungsergänzung verwendet werden sollten, aber nicht im Übermaß". Das Buch der Geschichte betont, dass "das Essen rechtzeitig erfolgen sollte". Ren Yuans Yang Sheng Mi Jue (Geheimnisse der Gesundheitsvorsorge) besagt, dass "Abendessen nicht so gut ist wie Frühstück". Sun Simiaos Zhen Shang Ji (Anmerkungen zum Kissen) erwähnt, dass "eine Schale Brei am Morgen und nicht zu viel Abendessen". Qian Jin Yi Fang (Ergänzungen zu den essentiellen Rezepten im Wert von tausend Gold) weist darauf hin, dass "es besser ist, häufig, aber in kleinen Mengen zu essen, als viel auf einmal", "nicht essen, wenn extrem hungrig, und nicht überessen; nicht trinken, wenn extrem durstig, und nicht zu viel trinken". Xiu Zhen Mi Yao (Geheime Essenzen der Kultivierung) befürwortet, dass "man weniger essen und nicht viel auf einmal essen sollte, sich immer voll fühlen, wenn man leicht hungrig ist, und leicht hungrig, wenn man voll ist". Diese Theorien leiten die Gesundheitspraktiken der Menschen auch heute noch.

Darüber hinaus erläuterte Sun Simiao prägnant die Auswirkungen von Diät und Medizin auf den menschlichen Körper mit den Worten: "Die Grundlage zur Erhaltung des Körpers muss auf der Nahrung beruhen, und die Geschwindigkeit der Heilung von Krankheiten muss auf der Medizin beruhen. Wer die geeigneten Lebensmittel nicht kennt, ist nicht ausreichend zum Überleben, und wer die Tabus der Medikamente nicht kennt, kann Krankheiten nicht heilen." Die meisten Eigenschaften und Funktionen von Medikamenten und Lebensmitteln sind dieselben. Viele Medikamente sind köstliche Lebensmittel, die die Menschen oft essen, und viele Lebensmittel sind gute Medikamente für Ärzte, um Krankheiten zu heilen. Medikamente sollen die Krankheiten der Menschen behandeln, und Lebensmittel sollen den Körper der Menschen nähren. Die Krankheiten, die man bekommt, müssen mit geeigneten Medikamenten behandelt werden, begleitet von passenden Lebensmitteln. Wenn man beispielsweise heiße Medikamente einnimmt, sollten diese mit heißen Lebensmitteln kombiniert und kalte Lebensmittel vermieden werden, um dem Yang-Qi zu helfen, den Herd zu erreichen; wenn man kalte Medikamente einnimmt, sollten diese mit kalten Lebensmitteln kombiniert und scharfe und trockene Lebensmittel vermieden werden, um den Effekt der Yin-Nährung und Hitzeableitung zu erzielen. Personen mit Herzkrankheiten sollten salzige Speisen meiden; Personen mit Milzerkrankungen sollten süße und saure Speisen meiden; Personen mit Geschwüren sollten auf Fleisch und Fisch verzichten; Diabetiker sollten Zucker meiden. Nahrung leiht die Kraft der Medizin, und Medizin hilft der Natur der Nahrung. Eine solche Kombination verstärkt die Wirksamkeit von Medikamenten und Lebensmitteln erheblich. Während Medikamente und Lebensmittel zusammenwirken, um Krankheiten zu heilen und fit zu bleiben, sollte auch auf die Tabus zwischen Medikamenten und Lebensmitteln geachtet werden. Zum Beispiel sollte man nach der Einnahme von Ginseng keinen Rettich essen, da Ginseng das Qi tonisiert, während Rettich Qi verbraucht und ableitet. Die beiden, eines tonisierend und eines verbrauchend, heben die tonisierende Wirkung von Ginseng auf. Bei der Einnahme von Rehmannia, Polygonum multiflorum usw. sollte man starken Tee meiden, da Rehmannia und Polygonum multiflorum Eisen enthalten, das mit Gerbsäure im Tee chemisch reagieren kann, um Eisengerbstoff zu bilden, der nicht leicht absorbiert wird. Es sollte auch beachtet werden, dass warme Medikamente nicht mit kalten Lebensmitteln und kalte Medikamente nicht mit warmen Lebensmitteln verwendet werden sollten, um zu vermeiden, dass ihre gegenteiligen Wirkungen die Wirkung der Einnahme schwächen.

Es gibt viele berühmte medizinische Diäten mit Kombinationen aus Medikamenten und Lebensmitteln, die über die Jahrhunderte überliefert und nach wiederholtem Verzehr als wirksam erwiesen wurden. Dazu gehören die scharfe und wärmende Tonika Angelika-Lammfleischsuppe, der Anti-Aging- und alterungshemmende Notoginseng-Hühnereintopf, Wolfsbeeren-Schafsnierenbrei, Lotus-Samen-Getränk usw. Über Tausende von Jahren hat die Kombination von Medizin und Nahrung große Beiträge zur Fortpflanzung und Gesundheit der chinesischen Nation geleistet.